Обезжиренный кедровый орех

Обезжиренный кедровый орех называют еще жмыхом кедрового ореха, он получается при отжиме кедрового ореха. В нем остаются все жирорастворимые витамины и минералы, а также до 15% кедрового масла.
Легкоусвояемый белок
Белок кедрового ореха, а, следовательно, и жмыха, включает 18 аминокислот из 20 существующих, большинство из них незаменимые. 100 грамм кедрового жмыха удовлетворяют суточную потребность человека в белках, это связано не только с количеством, но и с тем, что он имеет усваиваемость, которой нет практически ни у каких продуктов – до 99%.

Это уникальный продукт, превосходящий даже цельные орехи по своей ценности. Как такое возможно?
В жмыхе концентрация намного выше всех микроэлементов, чем в орехе, около 69%. В орехе преобладает масло кедровое, оно тоже нужно организму, но именно эта питательная белково-магниевая добавка – она в виде жмыха. Достаточно две-три ложки в день, и вы восполняете дефицит по многим микроэлементам.

Жмых восполняет самые характерные для жителей нашей страны дефициты – магния, цинка, йода, и конечно, белка. Здоровому человеку достаточно несколько ложек кедрового жмыха в ежедневном рационе, чтобы поддерживать баланс многих микроэлементов.
Жмых даёт поддержку иммунитету, повышает общий уровень энергии, снижает тягу к сладостям, улучшает качество и рельеф мышц. Является мягким сорбентом, выводит из клеток токсины и улучшает общий обмен веществ.

Жмых кедрового ореха широко применяется в питании. Так в кашу из практически любой крупы рекомендовано добавлять жмых кедрового ореха создавая сбалансированный завтрак с белками, можно добавлять в салаты и делать снеки и батончики. Применяется для повышения лактации.
Для приготовления кедрового молока (100% натурального растительного молока) - , замочите 2 ст.л. жмыха в стакане воды на 20 минут и взбейте в блендере. Процедите и ваше растительное молоко готово! Вкусное и полезное молоко при непереносимости лактозы.