Ядра семян конопли

Что такое ядра конопли
Ядра конопли — это очищенные от твёрдой оболочки семена технической конопли (Cannabis sativa L.). У них мягкий ореховый вкус, немного похожий на кедровый орех.

Состав и польза
Много полноценного белка. В 100 г ядер около 31,6 г белка. В нём есть все девять незаменимых аминокислот, что редко встречается у растительных продуктов. Поэтому ядра конопли хорошо подходят вегетарианцам, спортсменам и тем, кто хочет получать больше белка без мяса.quinnoa+1
Хорошее соотношение омега-6 и омега-3. В ядрах примерно 49 г жира на 100 г, и в основном это полиненасыщенные жирные кислоты. Омега-6 и омега-3 соотносятся примерно как 3:1, а это близко к тому, что диетологи считают оптимальным. Кроме того, в ядрах есть гамма-линоленовая кислота — она встречается нечасто.allive+1
Много минералов. В 100 г около 700 мг магния и почти 10 мг цинка. Магний нужен нервной системе, мышцам и сердцу, цинк — иммунитету, коже и волосам. Также в ядрах есть железо, фосфор и витамин E.
Польза для сердца и сосудов. По данным научного обзора 2025 года, в ядрах конопли есть токоферолы, фитостерины и полифенолы. В исследованиях на животных они улучшали липидный профиль, снижали давление и уменьшали воспаление. Однако клинических исследований на людях пока мало.
Мало углеводов и долгая сытость. Сочетание белка и жиров надолго утоляет голод, поэтому ядра подходят для низкоуглеводного питания.