Ядра кедрового ореха

Кедровый орех из самого сердца тайги.
При выборе кедровых орехов обращайте внимание на цвет: окраска оболочки должна быть равномерной, а очищенные семена — светлыми. Если орехи в скорлупе — потрясите их: грохот выдает старый урожай.
При комнатной температуре и низкой влажности орехи в скорлупе могут храниться до года (в шишке — до нескольких лет), а очищенные семена — только в холодильнике. Сохранить полезные свойства продукта надолго помогают низкая влажность, отсутствие света и невысокая температура. Если заморозить семена, можно увеличить срок их хранения до 12 месяцев.

Мы тщательно отбираем поставщиков кедрового ореха. Орех всегда чистится специально для нас, т.е. непосредственно в день заказа. Только так он сохраняет свою природную пользу, мягкий вкус и нежный аромат на протяжении долгого срока. Весь орех вакуумируется и хранится в холодильнике.
Ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами А, E и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и марганцем. Они содержат 19 аминокислот, среди которых 8 незаменимых для человека: лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин. Организм человека не может синтезировать их самостоятельно, однако они необходимы для развития мышц, эластичности связок, кожи и сухожилий.
Кедровые орехи можно класть в овощные салаты, посыпать мясо и рыбу, добавлять в йогурт или творог, есть просто так. Предлагаем приготовить с ними полезный и вкусный средиземноморский салат.