Мука тыквенная

Наша ктыквенная мука - это бережно перетертые на каменных жерновах обезжиренные семена Штирийской тыквы.
Мы берем семена Штирийской голосемянной тыквы, затем отжимаем их в прессе, без нагрева и контакта с металлом. Обезжиренные семена перемалываем и получаем муку

• Без глютена
• Vegan
• Сыроедческую

Поскольку мы не используем металлические мукомольни, наша мука не прогоркает и сохраняет нежный вкус ваших любимых блюд.
Мука из семечек тыквы не содержит глютена, но богата высококачественным белком, макро- и микроэлементами, витаминами. Такой белково-витаминно-минеральный комплекс является ценным диетическим продуктом питания. Применение витаминно-сохраняющей технологии позволяет сберечь белки, витамины, минералы, аминокислоты, удачно сочетающиеся с клетчаткой. Тыквенная мука отличается таким богатым витаминно-минеральным составом, который редко встречается в других продуктах. Это бесценный источник омега-6 и омега-3 жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту. Кроме витаминов группы В, А, С, PP, К, порошок из семечек тыквы содержит множество микро- и макроэлементов: Витамин А ,Кальций, Магний, Натрий, Калий, Фосфор, Железо, Цинк, Медь и т.д.
Такой безглютеновый продукт рекомендуется включать в рацион людям, которые не употребляют пищу, содержащую животный белок. Легкоусвояемый белок тыквенной муки содержит единственную лимитирующую незаменимую аминокислоту – лизин. Сочетая порошок из тыквы с бобовыми, можно пополнить свое меню полноценным белком. Преимуществом тыквенного порошка является отсутствие глютена – белкового ингредиента клейковины, который способен запускать патологические процессы в организме человека.
Мука из семечек тыквы - источником белка и энергии для мышечной ткани, поэтому активно используется спортсменами. Тыквенный порошок имеет воздушную консистенцию и отличается легким ореховым привкусом.
Безглютеновая тыквенная мука применяется в выпечке хлебобулочных изделий, изготовлении кондитерской продукции: печенья, халвы, сладких батончиков и пр. Ее можно использовать в качестве панировки котлет и рыбы.
На основе тыквенной муки делают маски для лица с разным действием: освежающие, очищающие, отбеливающие. Входящие в ее состав аминокислоты, а также витамины группы B и С участвуют в синтезе коллагена – белка, «ответственного» за упругость, эластичность кожи.